Habitas con bacalao
2 enero, 2021 9:10 pmEn estos días de frio, siempre apetece una comida de cuchara .. aquí os compartimos una rica receta: INGREDIENTES Para
Leer más...Diferencia entre mozzarella y burrata
1 marzo, 2020 9:30 amLos dos son quesos frescos, los dos tienen su origen en Italia y los dos son deliciosos. Sin embargo, se trata de dos productos
Leer más...¿Cómo conservar los embutidos curados más tiempo?
18 diciembre, 2019 4:16 pmPara que los embutidos se conserven en perfecto estado durante el mayor tiempo posible una vez comprados, es importante
Leer más...¿Para qué sirve cada queso?
31 octubre, 2019 10:22 amDe corteza tierna, enmohecida o lavada, azules, de pasta dura, curados, aromatizados… hay muchos tipos de queso, y
Leer más...Conoce el proceso de curación del jamón
27 septiembre, 2019 9:16 amCuando hablamos de uno de los productos estrella de la gastronomía española como el jamón a todos se nos viene a la cabeza
Leer más...Diferencias entre el jamón cortado a cuchillo o a máquina
29 agosto, 2019 10:47 amPara empezar el corte a cuchillo respeta la morfología del jamón y hace que vayamos cortando en el sentido de las fibras
Leer más...Foie con higos
26 julio, 2019 9:30 amIngredientes (4 pers) Para la mostarda de higos: 6 higos secos, cortados en cuartos 1 taza de coñac 200 gr de azúcar 1
Leer más...¿Cómo se elabora el vinagre balsámico?
15 julio, 2019 9:54 amEl vinagre balsámico se obtiene de una mezcla de vinos, en la que intervienen vinos tintos y blancos, los cuales han sido
Leer más...Conoce los precintos de calidad del jamón
17 junio, 2019 9:08 amEl jamón ibérico es un exquisito producto que cuenta con grandes controles de calidad durante todo el proceso que certifican
Leer más...¿Conoces la diferencia entre el paté y el foie gras?
2 mayo, 2019 1:38 pmEs muy común la confusión a la hora de distinguir el foie gras del paté y la verdad es que son muy diferentes. El foie
Leer más...Robiols
5 abril, 2019 12:30 pmIngredientes (Podéis encontrar muchos de estos productos de gran calidad en Charcutería Izquierdo). Para la masa: 1 kg
Leer más...Vasitos de crema de foie mi-cuit con chutney de mango
14 febrero, 2019 2:20 pmVasitos de crema de foie mi-cuit con chutney de mango Ingredientes (4 pers.) Mango, 1/3 de una pieza Azúcar 15 g Diente
Leer más...