De bufala Rcotta, de cabra blu Piamonte, de Cabra Carpino del Monviso, de Cabra Gorgonzola , de Cabra Rabiola, Sola Piamonte, de cabra Tartufino, de oveja Blu Piamonte, de Oveja Murazzano, de Marzolino Toscana, de Oveja curado en Hoja de higuera Pecorino, de Oveja Ricotta sata Sicilia, de Vaca Mascarpone, de vaca Parmesano Reggiano, Provolone de Monaco, Mozzarella de bufala ahumada italiana, Pieave semi Veneto..